Pastel de Feira desejo realizado

Tem coisa que a gente não desapega e jamais esquece...

Qual domingo que você não acorda pensando na feira, na gritaria dos tios da barraca, na bagunça dos carrinhos de compras, das provações das frutas frescas da estação....
 
E os pastéis de feira....

Os pastéis de freira, são simplesmente irresisitíveis, não tem como! Fritadas na hora, fresquinha, quentinha, com o queijo derretido por dentro e uma pitada de molho de pimenta...

Foi quando criei coragem e experimentei passar o dia preparando o nosso *legítimo massa de pastel.
*Legítimo eu digo, porque muitos de nós usamos a massa de gyoza(pastéis de origem chinesa mas muito consumida no Japão), que vende nos mercados para aproximar ao nosso pastel brasileiro.

Mas como não fica igual, peguei a seguinte receita, misturei, sovei e estiquei.

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água morna (ou um pouco mais)
3 colheres (sopa) de óleo (de soja, milho, girassol ou algodão)
1 colher (sopa) de aguardente (substitui por shochu)
1 colher (sopa) rasa de sal

No lugar de aguardente eu substitui por shochu, uma bebida destilado de batata-doce.
O resultado ficou maravilhoso, após frita, super crocante e bem sequinha.
Com um pastel me senti farta, realizada e feliz. Adoraria na próxima convidar para dividir o esforço e degustar dessa beldade.