Em japonês, " Kushi " significa espetos enquanto " Age" significa frito.
Kushiage pode ser feita com frango , carne de porco , frutos do mar , vários tipos de vegetais , etc.
Este é o restaurante que fica em Ginza chamado Kushi-no-boo (串の坊) é um dos meus preferidos.
O menu é vasto, o interessante é que neste restaurante você pede o Omakase e o chef serve os espeto conforme o seu critério.
No prato de ceramica, coloca os molhos e os sais que irá temperar o kushiage. Vem também um potinho de verduras frescas que é consumida entre os espetos para degustar outros sabores.
Cerveja e sakes formam também uma ótimo acompanhamentos.
Kushi-no-boo (串の坊)
東京都中央区銀座5-5-8 坂口ビル３Ｆ(Ginza 5-5-8-Sakaguchi3andar)
Da estação do Metro Ginza Line 2min
Da estação Yurakucho 3min
Almoço aberto das 11:30～14:00
Jantar 17:00～22:30
sab・dom・feriado 11:30～22:30 Fechado aos domingos
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