Um doce de formato de peixe (Tai=Pargo + Yaki=Assado) recheado com pasta adocicada de feijão vermelho chamado Anko. Alem deste tambem tem de outras variedades como chocolates, cremes pastelira ou de caramelo.
A massa e parecida com o da panqueca, mas depois de assadas e recheadas nas formas de peixes ficam crocantes ótimos para se deliciar com um chá verde.
Depois dos deleitosas tranformações do recheio inovaram na massa.
O pretinho é simplesmente crocante a criatividade foi fazer a massa igual a do karinto (outro famoso doce japonês na qual a massa é cortada em tiras e é fritada; após coberta com calda de açucar fica super saborosa e crocante).
Já o taiyaki branquinho, a massa é feito com farinha de tapioca deixando a consistência de como se comesse uma goma. Em japonês falamos mochi mochi もちもち.
Onde comprar
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Pesquise http://www.onagaya.com/tenpo/index.html
Kin no An (http://www.ginnoan.com/index.html)
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