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16.1.13

Osechi-ryouri (おせち料理) a tradicional banquete do ano novo japonês

Assim vivendo e aprendendo sobretudo a cozinhar e ninguém melhor que as mães, sogras e avós para nos ensinar.

Pela primeira vez vi o trabalho de se preparar o osechi-ryouri (おせち料理), a tradicional banquete do ano novo japonês consumida na primera refeição do ano.

Ela é tradicionalmente especial por trazer significado em cada alimento contido nessa caixa de de madeira.

Castanha Portuguesa (Kuri-kinton 栗きんとん)  simboliza riqueza
Sardinhas secas cozidas (Tatsukuri 田作り) simboliza colheita abundante
Feijão preto (Kuro-mame 黒豆) simboliza dedicação e serenidade
Algas (Kombu-maki  昆布) Simboliza alegria
Camarão (Ebi 海老) devido a curvatura dorsal dela, representa longevidade
Ovos de Arenque  (Kazu-no-ko 数の子) simboliza fertilidade
Inhame (Satoimo 里いも) simboliza alegrias com os filhos
Omelete (Datemaki 伊達巻) simboliza sabedoria e sucesso acadêmico.
Massa de peixe (Kamaboko 蒲鉾) vermelha e branca simboliza a sorte.
Broto de Bambu (Takenoko たけの) simboliza a fertilidade e a prosperidade.
Raiz de Lotus (Renkon れんこん) simboliza pureza
Raiz de Bardana (Gobo ごぼう) simboliza família sólida e segura.
Pargo (Tai 鯛) peixe que simboliza felicidade.

Alimentando-se pouco de cada uma delas só tem mesmo que receber bons fluídos durante o ano não acham?!

Junto com a primeira refeição do osechi-ryouri também é comum dar um golinho de um licor de arroz chamado Otoso. Esse brinde é feito para nos trazer sorte e exorcizar os mais espíritos.
Que assim seja o nosso 2013 cheio de bom querer.

15.1.13

O feriado "Seijin-no-hi 成人の日 e a nevasca em Tokyo

Ontem segunda-feira dia 14 de Janeiro foi feriado nacional no Japão .
O feriado chamado "Seijin-no-hi 成人の日" (Dia da Maioridade) é um dia especialmente para aqueles jovens que completam os seus 20 anos, eles se arrumam de ternos ou de hakamas 袴(kimono masculino) e elas se vestem de furisode 振袖(kimono de mangas longas) e vão aos lugares apropriados como templos xintoistas para participar da cerimônia.

 Quantos de nós não pensamos em ter a carteira de motorista, consumir bebida alcoólica, participar das eleições, ir em boates, curtir a vida noturna e sentir um pouco mais idependente. Este dia com certeza foi um dia importante para aquele jovem que comemora a sua vida adulta e nada melhor que oficializar esse marco da vida com um feriado para se comemorar. Um tanto especial que as vezes acho que os japoneses do século passados são uns gênios por criarem uma data igual a esta.

Não só o dia da maioridade marcou esta data, mas também a rara nevasca que teve em Tokyo e região. Nunca havia presenciado tanta neve nevando com tanta força o tempo todo.
O dia foi todo assim, neve na varanda da casa sem visão nenhuma da cidade, o estacionamento e do pátio lá embaixo todo em branco, uma visão branco e preto.


Saindo de casa um encanto para o mundo branco de neve.

De botas e sem guarda-chuvas brinco na neve como se fosse criança, momento bobo, mas feliz.


No dia seguinte aquele dia ensolarado, a visão perfeita de um dia de inverno frio e a cidade coberto de neve.


As ruas ficam assim, a neve já não é fofa, e ela vira um concreto de gelo. Difícil é andar por esses blocos de gelo. A estrada onde percorrem os carros parecem mais um sorvete a raspadinha já derretida toda águada.  Foi então assim o feriado da maioridade marcada por toda essa neve.

11.1.13

Sobre coisas de Ano Novo no Japão

Após casada passei a primeira experiência de final de ano e de ano novo junto com a família do meu esposo.

Logo depois de ter passado o Natal, os japoneses já se organizam para a chegada do ano novo. O ano novo em japonês oshogatsu お正月 é muito mais sagrado para os japoneses do que o Natal, pois dizem que o deus do ano (toshigami年神) o espírito dos antepassados vem nos visitar nesse período para nos proteger.

Como no Japão acredita que com o primeiro dia do ano tudo se renova, é comum reunir todos para fazer uma limpeza geral na casa no intuito de começar o ano novo sem impurezas. E então as casas substituem a árvore de natal por ornamentos típicos japoneses que são os Shimenawa 標縄 (cordas enlaçados) kadomatsu 門松(bambu,pinheiros, flores, laranjas) e kagamimoti 鏡餅 (bolinho de arroz posicionados um em cima do outro e sobre o topo uma laranja).

O reiveillon omisoka 大晦日, as pessoas vão ao templo para fazer a reza do ano (hatsumode 初詣), costumam comer o toshikoshi-soba 年越し蕎麦 uma sopa de macarrão comprido para desejar felicidade a toda família por um longo tempo.

E assim no primeiro almoço do ano novo a tradição é comer o Osechi-ryoriお節料理. São mais ou menos 12 tipos de alimentos preparados para durarem 2 a 3 dias de refeições (apensar que se come outras coisas também) para que as donas de casa possam descansar nos dias de feriado. Também diz a tradição que como o deus está presente, não se deve fazer barulho, por esse motivo é preparado a comida não perecível para evitar de ir para a cozinha, que é uma boa idéia.
 
Sem dúvida é a parte mais gostosa, foi receber os cartões postais de ano novo Nengajo年賀状 , enviado pelos amigos e familiares.

Enfim o ano novo japonês é assim cheio de tradições milenares todos eles com objetivo de trazer bons fluídos. Apesar de ser trabalhoso foi uma experiência maravilhosa.
Só saindo um pouco do tradicional ano novo japonês, fui na virada Mado Louge em Roppongi Hill uma noite de muita música e luzes!  Japoneses também curtem uma noite badalada.


15.3.12

Banho de Ofuro divertido

Eu acho que deveria aproveitar mais os momentos do banho. Tem gente que sabe fazer do simples banho, um divertido e animado ou agradáveis e tranquilizantes momentos. Nos próximos top 10 produtos que mostrarei a vocês garantirá horas e horas do seu banho, confira!

① i Duck (アイダック)¥3675
Esse patinho não é aquele simples lindinho de borracha que colocamos na banheira. Invensão dos ingleses esse patinho chamado de i Duck é super Hi-tech.
O Ovo conectado no seu iPod pode ficar a cinco metros longe e protegido dos respingos de água, dos vapores da banheira. O iPod conectado no ovo transmite via wireless a música do seu ipod lá distante até o seu patinho na banheira. Muito compacto, seguro e prático.

② Timer Flutuante TOFFYフローティングバスタイマー ¥3675
Modo relógio, modo temperatura, modo alarme para temperatura, modo cronômetro. Os quatro modos para que seu banho seja do tempo e na temperatura certa.

③ Caoru Bath カオルバス¥3150
Usado como luminaria e como aromatizador. Pode ser colocada em algum canto da banheira, ou fazer com que flutue ou até que fique embaixo da água. Com Caoru Bath o ambiente fica mais delicioso.

④LED Shower 温度センサー付きLEDシャワーベッド ¥2680
Muito interessante esse chuveiro que muda de cor conforme a temperatura da água.
Abaixo de 32 graus é verde, 33 a 41 graus é da cor Azul e 42 a 46graus é Vermelho.
Achei uma ótima opção para dar banho as crianças.

⑤Home Ciather Tokyo Sky ホームスターアクア 東京スカイツリー ¥4725
Que tal desflutar o planetário enquanto você relaxa no banho. Que tal imaginar que estamos na Tokyo Sky Tree curtindo o céu estrelado. Que maravilhoso que seria. Apesar de não ter o Cruzeiro do Sul podemos curtir a Ursa Maior a constelação de Órion.

⑥Água Viva Bath light ジェリーフィッシュバスライト ¥819
Simpáticas águas vivas flutuantes e iluminadas fazem do banho mais divertido.

⑦Bath Hot Charge お風呂でホットチャージ ¥525
Mais um acessório para manter a beleza em dia. Enquanto você se lava o pacote deverá ficar imerso na água quente da banheira. Depois é só retirar uma folha do pacote e colocar sobre o rosto. O líquido que estará levemente denso fará efeito fantástico na pele pois os póros estarão abertos com a temperatura do ofuro e fará melhor absorvição das proteínas. Hidratação caseira melhor que esta não existe.

⑧Jelly Fish Speaker ジェリーフィッシュ ¥1575
Auto falante a prova d’água em formato de saquinho transparente para ouvir suas coleções de músicas preferidas do smartphone.

⑨おんぱち ¥1980
Outro auto falante a prova d’água para o seu smartphone. Super prático podem ser manipulado durante o banho com as mãos molhadas. O filme de silicone (transparente) e fina facilita o manuseio.

⑩Bath Tray バスタブトレー ¥3990
Que tal esse suporte que parece um escorredor de pratos. Largura reajustável com borrachinha para não escorregar e ferrinho para que o sua revista ficar bem posta para sua leitura. Já estou vendo que esse banho vai ser longo.

1.3.12

Neve, neve e neve ....

As nevascas na capital é um caso muito raro, mas quando a previsão do tempo indica neve pela manhã isso significa uma grande espectativa gostosa: - acordar cedo dar uma espiadinha pela janela se lá fora está tudo branco, chão, carros, telhados coberto de neve e muitos flocos de neve caindo do céu.

Enfim nevou muito ontem tanto quanto esperava.
As ruas logo perto de escritório com a neve ficou assim cobertas de flocos fofos deixando a cidade descolorida.


Para ficar com essa paisagem bastou nevar das 6horas da manhã as 3horas da tarde. Locais por onde as pessoas e carros não passam ganha centimentros de neve deixando essa aparência fofa como o de algodão doce. Já nos locais de muito movimento fica igual a imagem de baixo,

A neve fica toda aguada e suja, dificultando as caminhadas pelas ruas.
E se o tempo continuar fria e gelada, a neve ela se torna um gelo. As calçadas ficam com esferas de gelo que é sinônimo de perigo e atenção redobrada para não escorregar à toa.
Como em Tokyo os dias não permanecem nas temperatura abaixo de zero, já no dia seguinte as neves e os gelos já quase não deixam registros, pode conferir na foto a direita, tudo volta a paisagem de sempre.

28.2.12

Tradicionais termas japonesas

Após a breve introdução sobre o onsen, gostaria de compartilhar as informações do onsen que escolhi para relaxar nesse final de inverno que foi tão rigoroso para todos nós neste ano.

Shirabu Onsen que fica perto de Yonezawa foi o lugar que escolhi.
Escolhi esta região pela curiosidade de conhecer as cidades da região norte do Japão. A cidade de Yonezawa fica numa provincia vizinha de Fukushima em Yamagata. É muito famosa pelas estações de esqui, pelos termas e principalmente pelo yonezawa beer, considerada uma das marca de carnes mais deliciosas do Japão (as concorrentes são Matsuzaka, Kobe, Oumi, Tamba, Hida, Saga Mita, Maezawa entre outros)

O pacote turístico que peguei foi o da JR, da maior companhia de ferrovia do Japão.
A View JR dispõe vários tipos de pacotes, as reservas feita via telefone, balcão ou por internet (http://www.travel.eki-net.com/ ) são acessívies, confiáveis e práticos. O mais interessante é que tudo sai mais em conta porque nos pacotes está incluso a hospedagem, refeições e o transporte.
Confira os pacotes aqui !

A dificuldade maior é conciliar datas de reservas, pois são muito procuradas e limitadas. Enquanto ao pagamento, o recebimento do tickets ocorrem geralmente sem problemas nenhum com um ótimo atendimento.

O hotel escolhida foi a Higashiya. Mas digo que é importante antes de mais nada, indispensável antes de decidir qual a pousada sempre dar uma boa especulada nos comentários das pessoas que postam nos sites de agências e principalmente dar uma procurada em algum blogueiro que posta sobre o serviço do hotel.


Enfim a pousada fica descendo a estação de Yonezawa (partindo de Tokyo fica a 2h40min de viagem de trem-bala) e mais uns 40 minutos de ônibus, fica bem no topo da floresta.

Como todo bom japonês faz, ele sempre leva consigo o obento (almoço) para a viagem. Geralmente comprado nas estações os obentos são chamadas de Ekiben, que significa "eki" de estação e "ben" a abreviação do Obento.  Os Ekiben é uma almoço adorado por muitos, pois dentro tem as delicias feitas com alimentos e produtos caracteristico de uma região.
Hoje diferente de antigamente, na estação de Tokyo posso encontrar ekibens de todos as regiões do Japão. Na foto abaixo por exemplo é de Aomori, traz muito frutos do mar e verduras da região.


Ao longo do cominho a vista pelo trem bala. Altos prédios, construções somem para esta linda paisagem toda branca de neve.


Chegando a estação de Yonezawa, muita neve, muito frio. Logo um micro-ônibus vem nos buscar para percorrer o longo caminho todo branco de neve ao meio, lá ao topo das montanhas.


A chegada ao hotel por volta das 15horas. Logo somos encaminhados para o quarto de tatami. E já reservamos o jantar servido no quarto as 18h30min. Até lá um bom tempo para aproveitar o onsen.

Estes são os dois onsen privados. Tivemos muita sorte de poder utilizá-los por várias vezes.

Abaixo o onsen ao ar livre, com a paisagem de coberto neve, A água quente com o ar fresco é uma ótima combinação para aproveitar o banho.

As 18h30min chega o jantar no quarto, os pratos são típicos da região. Acompanhado de peixes, carnes e verduras da época.
 

Logo do lado de fora, os funcionários conseguiram nos encantar com esse arranjo lindo feito quiosque nas neves. A luz das velas parece aquecer o frio da noite.


Depois de entrar várias vezes ao banho, dormimos e logo de manhã as 8h foi servido o café de manhã. Este café super tradicional acompanhado de arroz e muita mistura é de ficar com a pança cheia.

As 10h30min logo fizemos o check out e pegamos o ônibus que nos levaria de volta a estação de Yonezawa. Próximos a estação não poderia de deixar de saborear o famoso Yonezawa Beef.

Fomos num restaurante por aí chamado Bekoya, o mais saboroso foi provar a língua bovina (牛タンGyuTan) muito famosa na região.
Logo as 12h40min chega o trem-bala pra nos levar de volta a capital. Enquanto a espera, uma despedida com o famoso boi de yonezawa.