1.2.17

Torta di Banana e noci



Hoje encontrei nozes e banana e resolvi
fazer essa torta ou bolo que ficou uma delicia

Torta de banana com castanhas

Ingredientes
para uma forma redonda com 18cm de diametro

100g manteiga sem sal (temperantura ambiente)
100g açucar
2 ovos (temperantura ambiente)
30g sour cream (creme azedo)
2 bananas (cortar em cubos, acrecentar o conhaque e empanar com 1 colher farinha)
pitada de noz moscada
100g castanha pecan
(tostar, uma metade cortar picado outra em pedacos maiores)
120g farinha de trigo (deixar peneirado)
1 colher de café fermento royal
1 colher de sopa de conhaque

açucar e mel para acompanhar
pré-aquecer em 200℃ e assar em 180℃ por 30min

Modo de Preparo
1)Bater a manteiga até ficar cremosa e acrescentar açucar, deixar ficar cremoso
2)Misturar o sour cream com os ovos e introduzir no 1) pouco a pouco
3)Acrescentar a banana, a castanha, pitada de noz moscada e misturar
4)Por final acrescentar a farinha
5)Assar no forno 180℃ por 30min

Depois de assado deixe esfriar e se preferir molhar com conhaque.
Salpique com açucar e acompanhe com mel se preferir.

23.9.16

No tempo dos antecedentes da família Ochi

19.09.2017
Foi então nesta manhã de muita chuva que saindo de Kagawa seguimos para a província de Ehime para conhecer o túmulo dos meus bisavôs.

Num posts passados eu havia comentado da rota e da história que pouco conhecia.
E estar ali por onde meu avô andou por 1979  era algo muito encantador.


Diante ao tumulo de meus antecedentes




Acima estão as fotos das anotações do avô Inoichi que foi no local naquela época. E foi exatamente nestas informações que fui buscar por eles.

Entrando na província de Ehime, passamos por algumas vilas, por algumas roças de arrozais, por algumas estradas de subidas de muito verde. E então encontramos o templo / cemitério.
A chuva havia passado e o tempo estava nublado.
O cemitério estava em reforma e tudo estava muito bonito, limpo, espaçoso.

   

O templo era simples, mas ao meu ver muito bonito, fica ao alto da colina e visão era maravillhosa.

  

Este templo foi condecorado pelo governo japonês e tem um local próprio para a sepultura dos imperados, tonando assim um dos lugares mais sagrados do Japão.

O sobrenome Ochi, é muito comum na província de Ehime, se você encontrar com um Ochi pode ter a convicção que vem de Ehime, geralmente da cidade conhecida Matsuyama ou Imabari. E como já imaginava no cemitério havia vários túmulos da família Ochi.

Chegando por lá foi complicado saber onde seria exatamente o da nossa família. Foi então que fomos para o escritório ao lado do templo, onde geralmente fica o monge em plantão.

O monge na faixa dos seus 50 anos, veio dos fundos e falamos que estávamos a procura, entregando  papel、ele vendo disse que iria verificar e retornaria a ligar para nos informar, escrevemos o nosso número, e ficamos desapontado, porque estavamos por lá de passagem e já
retornaríamos para Tokyo no mesmo dia.







Fomos visitar o tempo em oração foi então que o monge vestido a trage, veio ao nosso encontro e disse que teria um tempo para poder conversar com a gente.
Fomos levados levados para uma sala aparentemente parecia uma sala de escritório, e fomos servidos com chá verde e doces japonês.


Ele nos disse que como fazia muito tempo, disse que a possibilibidade de existir o túmulo é um fato difícil, mas nos disse que ter o nome Ochi é um fato muito importante para a região. Pois o sobrenome orinal de Ehime exatamente em Imabari foi um nome consagrado pelo administrador da região na época dos anos 800.

Sem muito tempo o monge nos deixou pouco minutos depois após a assistente chamar para a missa que ele iria consagrar.

Fiquei emocionada, orgulhosa e feliz saber por estar presente num lugar um pouco mais perto dos antepassados.

20.9.16

Dogo Onsen : A casa de banho de águas termais que foi inspiração do cenário do filme a Viagem de Chihiro

Nessa nossa passagem rápida pela província de Ehime na cidade de Matsuyama, conheci este lindo edifício.
Este lugar se chama Dogo Onsen é um das casas de banho de águas termais mais antigas do Japão. Construída desde 1894 hoje ela é considerada a propriedade cultural importante do Japão e ainda consagrada pela 2 estrelas no Michelin em 2009.


 

E ainda este onsen foi inspiração para o Hayao Miyazaki da Studio Ghibli para o filme Viagem de Chihiro. Incrível como os detalhes deste local lembram bastante o filme.

Apesar da chuva havia muitas pessoas tanto que as termas do 2 andar já estava com os ingressos esgotados só restaram os termas do 1andar. Sem o espaço para descansar após o banho.


Dogo Onsen Honkan 道後温泉本館
Ehime-ken Matsuyama-shi DogoYunoMachi6-8愛媛県松山市道後湯之町6-8
16min da estação de Matsuyama ou 40min de Onibus Limousine do Aeroporto de Matsuyama
Funciona das 6:00~23:00
TEL 089-943-8342
Entrada 410ienes~1,550ienes 1h
URL: http://www.dogo.or.jp/pc/



O almoço fomos neste restaurante chamado Kadoya a especilialidade deste restaurante é o pargo. O pargo em japonês Tai é um peixe bastante requintado, consumido bastante em datas comemorativas e ocasiões especiais. Aqui em Ehime são famosos pelos viveiros que existe na região.


 

Kadoya
http://www.kadoya-taimeshi.com/

20.8.16

Chūkagai o que comer em Chinatown de Yokohama

Em Yokohama, não tem como não dar um passadinha no lindo bairro chinês  Chūkagai
Mas sempre que vou por lá não acertava em nenhum dentre tantos restaurantes que existem pela ruela daquele bairro mais animado e colorido.
Agora descobri este restaurante chamado Jukeihanten 重慶飯店



 

Todos os pratos que pedimos estavam deliciosos!

Jukeihanten 重慶飯店
Yokohama-shi Naka-ku Yamashitacho 164 神奈川県横浜市中区山下町164
todos os dias das 11:30 - 22:00 Almoço das 11:30-14:00 (segunda a sexta)

10.8.16

Ichigen dos melhores Lamen de Camarão

えびそば 一幻
Ebisoba Ichigen
http://www.ebisoba.com/

Depois de um bom tempo no Japão você aprende a apreciar um dos melhores pratos no Japão o famoso Lamen.

Hoje eu vou falar um pouco deste Lamen chamado Ichigen com base de uma variedade de camarão chamado Nanban-ebi ou Ama-ebi pescado no mar de Hokkaido.


Há 3 tipos de caldo que você pode escolher, o mais requisitado oえびしお Ebi-shio (Sal)えびみそ Ebi-miso (pasta de soja) e えびしょうゆEbi-shoyu (molho de soja).
Além disso pode escolher ainda o sabor para そのままSonomama (normal), ほどほどHodohodo (misturado um pouco de Caldo de Porco Tonkotsu) eあじわい Ajiwai (com mais tempero forte)
Por último a espessura do macarrão para fino (細麺Hoso-men) ou a normal que seria o grosso (極太麺Gokubuto-men)

O sabor com aroma de camarão é maravilhoso, a sopa meio cremosa cai bem com o mararrão, e pra acompanhar ovos levemente temperado no molho de soja e a carne de porco chashu. 

O Lamen que fui foi em Shinjuku e paguei 780 ienes

東京都新宿区西新宿7丁目8-2福八ビル1F
11:00~23:00

Em Hokaido Sapporo
札幌市中央区南7条西9丁目1024-10
11:00~27:00

Em Hokaido Shinchitose Airport
千歳市美々 新千歳空港国内線ターミナルビル3F
10:00~20:30


Em Kanagawa Lazona Kawasaki Plaza
神奈川県川崎市幸区堀川町72-1
ラゾーナ川崎プラザ1Fダイニングセレクション
10:00~21:30

30.7.16

Monte Nokoguiri 鋸山 em Chiba


Não muito longe da metrópole, em uma hora de carro encontra se um lugar lindo como este.

Linda paisagem do mar, muito verde, ar puro... este lugar se chama Nokogiri Yama (monte do serrote) o monte Nogokiri encontrada na Peninsula Boso de Chiba.

A montanha mede 329.5 metros e até a metade podemos pegar o teleférico.

Templo Nihonji está localizado a 10 minutos a pé a partir do topo saída do teleférico, além disso a montanha dispõe várias caminhos que podem durar de 2 a 3 horas.

As escadas e o trillho são bem conservadas, facilita a caminhada, mas não é nada muito fácil, pois são várias escadas uma mais inclinada que a outra, fazendo do passeio um bom desafio de folego.





Hyakushaku Kannon

Ela aparece do nada um dos dois grandes Budas encontradas neste lugar.
Foi esculpida em 6 ano dando início em 1960, imensamente enorme tem 30.3 metros.

Este Buda foi construída em memória a vítimas da Guerra Mundial e das vítimas de tráfego.


Hoje este lugar fica sendo visitado por pessoas que pedem por proteção e segurança nas viagens, nos tranportes aéreos e terrestre.


             


E finalizando a caminhada o Grande Buda. Tem  31,05 metros de altura, totalmente linda ali em meio a natureza.
Fora estes dois grandes budas pode se apreciar os 1500 arhat, o mirante, com um tipo de penhasco chamado Jigoku-nozoki que seria dar uma espiada no inferno.


Quando ir: A temporada de escalada Nokogiri é de 09:00~16:00 do dia 16 novembro à 15 fevereiro e no inverno 09:00~17:00 16 fevereiro a 16 novembro

Templo Nihonji 鋸山 日本寺
http://www.nihonji.jp/keidai/
Templo Nihonji aberto das 8:00 ~17:00 o valor para adulto é de 600ienes e para crianças 400ienes.

Teleférico 鋸山ロープウェー
http://www.mt-nokogiri.co.jp/pc/p010000.php
Teleférico para adutos acima de 12 anos custam 500 ienes somente para ida, ida e volta custa 930 ienes. Crianças acima de 6 anos pagam 250 ienes somente a ida, ida e volta custa 450 ienes. O estacionamento para pegar Ropeway é gratuito.

Como chegar: JR trens expressos chamados Sazanami entre a estação de Tóquio e Estação Hamakamaya com a viagem tendo 1.5 horas. Com carro passando pela Aqualine de Tóquio em cerca de 1 hora. Além disso , os ônibus highspeed saem de estações de Tóquio e Shinjuku e conecta com estação de JR Kisarazu, neste caso aA viagem demora uma hora e 40 minutos.

29.7.16

Awaodori -a dança tradicional de Tokushima

Na estação de Idabashi numa rua chamada Kagurazaka fui prestigiar pela primeira vez uma dança tradicional de Tokushima chamada Awaodori. Awa é o antigo nome para Prefeitura de Tokushima , enquanto Odori significa dança.

A dança chama atenção pelo ritmo alegre dos equenos gongos , flautas e tambores taiko. O cântigo em japonês~" A Yatto-sa Yatto-sa a Yatto Yatto A-Erai yatcha ERAI yatcha Yoi-Yoi-Yoi- Yoi !  entusiasma a rua com o canto que diz  "Os tolos dançar e tolos assistir , se ambos são tolos , assim como você pode dançar "






Uma dança com uma tradição de 400 anos orgulho de Tokushima, atrai milhares de pessoas.
Aqui em Kagurazaka, algumas dezenas de grupos chamados Ren desfilam com prazer, alguns times são de empresas, outros de amigos, outros de organizações. Há crianças, idosos, gestantes, pessoas de todo que tipo.

Despois de prestigiar esta parada bonita e alegre encontramos um casa de Lamen simplismente simple mas com um sabor muito marcante. O Tanakaya Lamen
http://www.tanaka-shoten.net/menu/tanakaya.html